1.小核桃的營養價值是最高的

　　核桃的品種有很多的，有一種是普通的核桃，也有一種叫小胡桃的，這是一種山核桃，也叫小核桃，這是一種生長在環境很好的一種核桃，不管是氣候還是土質都很好，所以說這種核桃的營養價值是最好的。是一種綠色的食物。

　　2.核桃的營養價值

　　核桃果仁的營養價值很高，蛋白質的含量量高達7.8－9.6%，氨基酸含量高達25%，還含有22種對人體有益的礦物元素，如人體的需求量比較大的鈣、鎂、磷及鋅、鐵含量都很高。

　　3.核桃的功效

　　核桃是一種可以補腦的食物，有很好的潤肺強腎的作用，也可以降低血脂，可以很好地預防冠心病。

　　4.挑選哪事種核桃的營養才最高

　　我們在挑選的時候當然是要選一些品質好的，吃起來，營養才更高。同時還要挑選個大的，這樣出仁率才高，仁大，油高，核桃的果仁是以白黃色的是上品。